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餐廳外送平台抽成計算機
Uber Eats 官方公告外送 35%、自取 30%，foodpanda 依合約——你知道每筆外送訂單實際賺多少嗎？
外送平台抽成真的划算嗎？
平台抽成是按每筆訂單的金額抽，很多餐飲老闆只看到營業額，沒算過扣掉食材和抽成後每單還剩多少。這個工具用你合約上的費率和你自己的成本，算出每個外送管道的每單利潤、每月利潤，以及外送價要調高多少才能和店內賺得一樣。
使用方法
- 輸入平均外送訂單金額、食材成本比例和每月訂單數
- 填入你與各平台簽約的抽成比例
- 有自己接單外送的話，填入每單外送成本與金流手續費，一起比較
平台公開費率
| 管道 | 抽成比例 | 出處／備註 |
|---|---|---|
| Uber Eats（外送合作夥伴） | 35% | Uber Eats 商家價格頁 |
| Uber Eats（取件／自取） | 30% | 同上 |
| foodpanda | 依合約 | 公開頁面未列統一費率，請依你簽約的方案填寫 |
| 自建（LINE 官方帳號接單） | 無平台抽成 | 外送人力或運費、金流手續費、LINE 官方帳號月費自付 |
Uber Eats 費率為 2026-09-30 查閱其台灣商家價格頁的公開數字；實際費率、是否含稅、以哪個金額為計算基礎，以你簽約的合約為準。外送專法與經濟部契約範本要你看合約的哪幾條，見外送平台抽成多少。
平台抽成（請依你與平台簽約的費率填寫）
Uber Eats 預設 35% 為官方公開的外送費率；自取訂單改填 30%。沒上某個平台就留空。
自建 LINE 訂餐（選填，沒有就留空）
LINE 官方帳號 2026-10-31 前月費：中用量 NT$800、高用量 NT$1,200；11-01 起為 NT$1,000／NT$1,400（官方公告）。方案怎麼選可用 LINE 官方帳號方案費用試算。
如何解讀結果
「每單剩」是售價扣掉食材、包材與抽成（或外送與金流成本）後的金額，還沒扣人事和房租。每張卡片下方的「外送價要高多少」用的公式是：外送價 ＝ 店內價 ÷（1 − 抽成比例）；抽成 35% 時約要高 54%，抽成 30% 時約要高 43%，扣完抽成後每單才和店內一樣。
常見問題
Uber Eats 和 foodpanda 哪個比較划算？
看你簽到的費率和各平台實際帶來的單量。Uber Eats 台灣商家價格頁公開的是外送 35%、取件 30%；foodpanda 公開頁面沒有列出統一費率，依合作方案而定。把兩邊合約上的費率填進上面的計算機，用各自實際的訂單數比較每月留下的金額。
可以同時上多個平台嗎？
可以，但要注意菜單管理和出餐效率。建議先選一個平台做到穩定，再擴展到第二個。同時上多個平台的店家要特別留意尖峰時段的漏單和出餐延遲。
怎麼降低抽成的影響？
三個方向：一是了解平台各種合作方案的條件，選適合自己單量的方案；二是用本工具算出的比例調整外送價，讓每單剩的錢不低於你能接受的水準；三是用 LINE 官方帳號經營熟客，讓回頭客改用自取或直接跟你訂。
自建外送可行嗎？
把你自己的每單外送成本（外送員時薪攤到每單，或外包運費）、金流手續費和 LINE 官方帳號月費填進計算機，和平台比每月留下的金額就知道。要注意自建管道沒有平台的新客流量，單量要靠自己經營；LINE 官方帳號每月群發則數超過方案額度就要升級，可用 LINE 官方帳號方案費用試算確認。
外送菜單應該和店內一樣嗎？
建議精簡，優先選擇出餐快、耐運送、扣完抽成後仍有利潤的餐點。每個品項都可以用本工具單獨算一次，扣完抽成會虧的品項就不要上外送或另外定價。湯品和易碎甜點要特別注意包裝。
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